V Форум ФУДМАШИНА прошел в Москве!
ФУДМАШИНА завершилась, но эмоции останутся с нами надолго.
V Форум ФУДМАШИНА сосредоточился на горячих темах и вызовах для индустрии. Основная повестка - проблемы, вызванные высокой нагрузкой на основных российских производителей, а также изменение рынка с увеличением доли региональных поставщиков.
В первый же день форума вовсю заработала гостиная Equip.me с собственным лекторием и масштабной экспозоной. Помимо оборудования Tatra и Apach было представлено и много новинок: например, кофемашины Bezzera, фарфор из Бразилии, шокеры Kayman, мегамиксеры Hurakan, а также аппараты для приготовления мягкого мороженого.
Здесь же все желающие могли протестировать новую версию EquipCaD-2025, а также получить консультацию по использованию дилерского портала Equip.me.
Здесь же все желающие могли протестировать новую версию EquipCaD-2025, а также получить консультацию по использованию дилерского портала Equip.me.
Все 3 дня форума гостиная Equip.me была центром притяжения и поставщиков, и дистрибьюторов.
В 16:00 атриум отеля превратился в масштабную Площадь контрактов. В этом году ФУДМАШИНА собрала более 30 представителей крупных ресторанных компаний со всей страны, которые были заинтересованы в выгодных предложениях от производителей и поставщиков оборудования, посуды и текстиля.
Площадь Контрактов очень полюбилась участникам ФУДМАШИНЫ и с каждым форумом она становится все масштабнее. В этом году желающих было так много, что организаторам пришлось регулировать продолжительность встречи: каждому выделялось по 15 минут.
Площадь Контрактов очень полюбилась участникам ФУДМАШИНЫ и с каждым форумом она становится все масштабнее. В этом году желающих было так много, что организаторам пришлось регулировать продолжительность встречи: каждому выделялось по 15 минут.
Главная цель Площади Контрактов – очное знакомство участников ФУДМАШИНЫ с представителями крупнейших ресторанных компаний со всей страны.
День завершился ярким концертом группы "Квартирник" во главе с известными рестораторами Александром Каном и Илиодором Марачем, который внес веселую нотку в деловую атмосферу и подарил участникам форума несколько часов хорошего настроения.
Рестораторы пели для рестораторов, два часа живой музыки - такое может быть только на ФУДМАШИНЕ!
Деловая повестка второго дня была еще интенсивней, он начался с объединенной стратегической сессии форумов ФУДМАШИНА и РЭФ. Участников поприветствовали Дмитрий Одинцов и Эдуард Литвинский.
"Мы единственные и уникальные во всем мире, кто собрал всех вместе. Мы все конкуренты и мы все с трудом переносили друг друга еще лет 5-6 назад, а сейчас мы отлично совершенно пляшем все вместе, отлично выпиваем, отлично сидим напротив в аудиториях... И это очень круто! Это то, чего Фудмашина сумела добиться", - отметил Эдуард Литвинский.
Далее участники форумов разошлись по интересам - выступления проходили параллельно в 4 аудиториях. Лекторий в гостиной Equip.me был расписан по минутам.
Среди спикеров ФУДМАШИНЫ блистали представители заводов-производителей, сервисных компаний и компаний-дистрибьюторов, технологи-проектировщики, HR-специалисты и другие эксперты сферы HoReCa и ритейла.
На уличной зоне было не только познавательно, но и вкусно: GRILLVETT и PRIMEBEEF угощали участников форума мясом всех видов, а «Деловая Русь» - римской пиццей, бургерами и аппетитной курочкой. Здесь же можно было попробовать ароматный шашлык и шикарный горячий плов.
CACHALOT привез целый тепловой остров, на котором участники форума могли оставить автографы и теплые пожелания.
CACHALOT привез целый тепловой остров, на котором участники форума могли оставить автографы и теплые пожелания.
Крайне интенсивный и познавательный второй день форума был завершён ярким гала-фуршетом. Было много поздравлений и теплых слов, розыгрышей призов от партнеров форума, даже поздравление именинников с праздничным тортом.
Неформальные встречи, караоке и BBQ-party на уличной площадке позволили участникам форума насладиться атмосферой дружбы и деловой активности вне рамок официальной программы.
Заключительный день ФУДМАШИНЫ начался так же насыщенно как и предыдущий. Несмотря на зажигательную вечеринку накануне, в аудиториях было многолюдно.
В этот же день прошло сразу несколько панельных дискуссий, посвященных основным проблемам в сфере HoReCa.
Панельная дискуссия руководителей дилерских отделов прошла очень оживленно. В ней приняли участие Лидия Соколова (Торговый Дизайн), Игорь Панькив (Деловая Русь), Сергей Жмурин (Росхолод), Татьяна Сурова (Эквип). Модератором выступил Сергей Назарцев.
Обсудили животрепещущие вопросы о складах у дилеров и скорости реакции на рекламации. К дискуссии подключился Наиль Хайрутдинов.
Обсудили животрепещущие вопросы о складах у дилеров и скорости реакции на рекламации. К дискуссии подключился Наиль Хайрутдинов.
Позже прошла панельная дискуссия руководителей отделов по работе с рекламациями. Сергей Карташов (Эквип), Павел Касаткин (Торговый Дизайн), Татьяна Янцева (Деловая Русь), Дмитрий Барсуков (Polair Group) и Алексанр Солонько (Росхолод) обсудили боли дилеров и постарались найти компромисс в решениях проблем с рекламациями. Модератором дискуссии выступил Вадим Якушев.
Панельная дискуссия, посвященная наболевшим вопросам рынка ЗИП, также собрала большую аудиторию. Сотрудники отдела ЗИП крупных дистрибьюторов: Алексей Летов (Торговый Дизайн), А. Кузнецов (Деловая Русь), Альберт Антонов (Росхолод), Сергей Карташов (Эквип), Дмитрий Барсуков (Polair Group) с Дмитрием Полянских в роли модератора разобрали наиболее частые проблемы с гарантийным и постгарантийным обслуживанием. Также обсудили нехватку ЗИП на импортное оборудование, привозимое под заказ.
Панельная дискуссия владельцев основных дистрибьюторов - уже сложившаяся традиция форума ФУДМАШИНА.
Эдуард Литвинский (Эквип), Дмитрий Гроссман (Торговый Дизайн), Михаил Корин (Деловая Русь), Андрей Смирнов (Росхолод) ответили на многочисленные вопросы, которые волновали участников форума.
Конечно же, обсудили текущую ситуацию на рынке: проблемы с поставками европейского оборудования, большие сроки производства у отечественных фабрик и нехватку сырья.
Конечно же, обсудили текущую ситуацию на рынке: проблемы с поставками европейского оборудования, большие сроки производства у отечественных фабрик и нехватку сырья.
"Единственное, что мы можем сейчас гарантировать - это Китай", - резюмировал Эдуард Литвинский.
После деловой программы участников форума ждал фуршет, который прошёл в уютной и неформальной обстановке.
В этом году партнерами форума ФУДМАШИНА стали более 40 компаний.
ФУДМАШИНА вновь подтвердила статус одного из ведущих событий в сфере HoReCa и ритейла, укрепив свою позицию как площадка для обмена опытом и международного сотрудничества.
А мы напоминаем, что в этом году форум «ФУДМАШИНА» впервые пройдет в нескольких городах по всей стране!
Следующая остановка - Санкт-Петербург!
До новых встреч!