Мероприятия объединили под своей крышей профессионалов, экспертов и лидеров мнений, представляющих широкий спектр компаний, работающих в сегменте интеграции оборудования для индустрии HoReCa и ритейла.

Приветственное слово произнесли Мария Демидова, руководитель проектов медиа-группы "Ресторанные Ведомости", и Эдуард Литвинский из Equip Group.

Далее объединенную стратегическую сессию форумов «ФУДМАШИНА» и «ОТКРЫВАТЕЛИ» продолжил Дмитрий Варяница, эксперт Управления "Платформенные решения" Департамента Цифрового Бизнеса Банк ВТБ (ПАО). Дмитрий рассказал, как инновационный сервис "ВТБ.Чаевые+" способен кардинально изменить ресторанный бизнес. Этот инструмент может стать незаменимым помощником для рестораторов, позволяя не только эффективно мотивировать персонал и управлять затратами, но и привлекать и удерживать гостей, а также значительно повышать качество обслуживания.

Далее всех участников ожидало выступление Камиля Калимуллина, основателя компании "Адвантшоп". Он осветил ключевые вопросы, касающиеся эффективности интернет-магазинов, объяснив, какая модель предпочтительнее для дилеров, а какая — для производителей. Камиль также поделился стратегиями запуска интернет-магазинов и дал ценные советы по избежанию дорогостоящих разработок, что вызвало живой интерес и активное обсуждение среди участников.

Среди спикеров форума "ФУДМАШИНА" блистали Андрей Баранов, руководитель направления Tatra; Александр Солонько, директор по продажам в компании "Росхолод"; Илья Ульянов, руководитель проекта EquipCaD; Максим Шаргородский, предприниматель, эксперт по увеличению прибыли в B2B-бизнесе; Дмитрий Баранов, руководитель направления Apach; Елена Бургасова, руководитель направления "Посуда и инвентарь" в Equip Group; Елена Медникова, бренд-менеджер кофейного оборудования в Equip Group, Николай Грачёв, Equip Group.

В нем приняли участие Ольга Лега, коммерческий директор ООО "ГастроЛюкс", Дмитрий Анисимов, заместитель генерального директора компании "БСВ" и Олег Титов, основатель завода HappyChef. Модератором выступил Сергей Назарцев, основатель и владелец компании "КИТКРАФТ". Участники обсудили насущные проблемы отрасли, такие как дефицит материалов и комплектующих, нехватка квалифицированного персонала, а также дилерскую политику компаний и развитие онлайн-сервисов. Панельная дискуссия стала ключевым моментом форума, способствующим обмену мнениями и поиску возможных решений для актуальных вызовов в индустрии.

Никита Храмов, основатель и владелец сервисной компании "Юника", Дмитрий Голиков, директор по сервису на территории России/СНГ/Ближнего Востока LAINOX и Дмитрий Биттнер, генеральный директор ООО "Кэндби" вместе с модератором Сергеем Назарцевым обсудили ключевые проблемы отрасли, среди которых особенно выделяется нехватка квалифицированных кадров.
Кроме того, эксперты проанализировали причины, приводящие к преждевременному выходу оборудования из строя Они выделили несколько ключевых факторов: некорректный монтаж, ошибки при подключении к коммуникациям, ненадлежащая эксплуатация, а также игнорирование регулярного технического обслуживания. Дискуссия позволила выявить важные аспекты, требующие внимания и совместных усилий для увеличения срока службы оборудования в ресторанной сфере.

Деловая программа параллельного ресторанного кейс-форума «ОТКРЫВАТЕЛИ» сияла настоящими звездами индустрии: Павел Крупин, ресторатор, мульти-предприниматель, основатель франчайзинговой стритфуд сети VЛAVAШЕ; Юлия Матвеева, маркетолог компании "Рестошеф"; Ирина Камаева, директор по маркетингу проекта Settlers; Денис Назаров, бренд-шеф ресторанов LETH, SETTLERS и "Эхо"; Евгений Кубасов, эксперт по госсервисам в компании DocsInBox; Роман Моргач, дизайнер, архитектор, основатель и творческий лидер проекта Art Glüc; Павел Хорошин, управляющий партнер «РЕСТОРАНАМ НАДО», партнер italy&co.; Александр Аракчеев, эксперт по поиску помещений в сфере барной и ресторанной индустрии, основатель компании "Мир кафе", RBM GROUP и портала RESTOJOB.RU.

Участники форумов смогли пообщаться со спикерами, провести переговоры с с действующими и потенциальными партнерами, обсудив все интересующие вопросы в режиме тет-а-тет.

Участники форумов смогли напрямую пообщаться со спикерами, а также провести переговоры с действующими и потенциальными партнерами, обсудив все интересующие их вопросы в формате тет-а-тет. Это создало идеальные условия для установления полезных деловых контактов и активного обмена идеями, развитию дружеских связей и культурному обмену между участниками форумов.

Партнерами форумов «ФУДМАШИНА» и "ОТКРЫВАТЕЛИ" стали: ВТБ.Чаевые+, SMEG, "Рестошеф", RestInternetional, "Росхолод", Master Glass, DocsInBox, "Адвантшоп". Титульным партнером стала компания Equip Group, работающая на рынке оборудования для профессиональной кухни более 30 лет.