Торжественную часть открыла Мария Демидова, руководитель проектов медиа-группы "Ресторанные Ведомости". Приветственное слово также сказала Александра Мирошникова, представитель Ассоциации отельеров АМОС, при поддержке которых проходил форум, и Александр Фролочкин, руководитель развития бизнеса HoReCa в компании GRASS - генеральный спонсор форума "Фудмашина".

Организаторы форумов подготовили яркую и насыщенную деловую программу – выступления проходили параллельно в трех аудиториях!

Среди спикеров форума "ФУДМАШИНА" блистали Александр Крюков, директор завода ASSUM; Андрей Баранов, руководитель направления Tatra в Equip Group; Юлия Ивченко, HRD Madyar Collection, руководитель проекта "Школа поваров" Madyar Collection; Илья Ульянов, руководитель проекта EquipCaD; Вячеслав Демкин, учредитель компании "Рест Металл"; Александр Баранников, директор по продажам по СФО, УФО и СНГ, и Альберт Антонов, директор по продажам по ЮФО (компания "Росхолод"); Игорь Тимофеев, менеджер по работе с ключевыми клиентами, и Андрей Климов, руководитель по продажам категории "Оборудование для бизнеса" (компания "Авито"); Артур Вихарев, генеральный директор компании "АЛЬФТОРГ"; Алексей Русаков, управляющий директор, Управление "Платформенные решения", Департамент цифрового бизнеса "Банк ВТБ" (ПАО) (Москва); Дмитрий Баранов, руководитель направления Apach в Equip Group; Анна Слыщенкова, руководитель направления профессионального оборудования SMEG для HoReCa; Елена Бургасова, руководитель направления "Посуда и инвентарь" в Equip Group; Альберт Камаров, совладелец MAC; Михаил Хрунин, основатель компании "Автоматика", официальный дилер бренда r_keeper; Алексей Фролочкин, руководитель развития бизнеса HoReCa компании GRASS; Екатерина Агаркова, менеджер по работе с ключевыми клиентами в компании "Рестошеф"; Евгений Шаповал, директор "Интернет компания Юг"; Марина Бегашвили, операционный директор ресторанной группы "LaVerandaFAMILY"; Вероника Шереметьева, коммерческий директор Madyar Collection; Олеся Петрова, основатель и CEO ресторанного консалтинга PROF/T; Станислав Грабовский, руководитель отдела по работе с партнерами, ARENZA; Андрей Калантыра, директор по продажам ПИР; Юлия Губарева, основатель проектно-технологической лаборатории "Совершенная Кухня"; Мирослав Зудин, основатель консалтингового агентства Pelby Group; Александра Булгакова, ведущий дизайнер интерьеров в компании AV-Group; Карташов Сергей и Морозова Наталия, Equip Group.

Особый интерес гостей вызвал круглый стол производителей оборудования с представителями заводов. В нем приняли участие Александр Крюков, директор Завода Пищевого Машиностроения "Assum"; Дмитрий Турченко, соучредитель компании "Рест Металл"; Олеся Васильева, руководитель проектного офиса "Сервис Юг ККМ"; Дмитрий Столяров, учредитель и директор "Технологии Юга"; а также Владимир Урамченко, заместитель директора по продажам в компании "Пищевые Технологии". Обсудили новинки в ассортименте и планы на ближайшее время, а также сроки производства и поставки продукции. Не обделили вниманием и кадровый вопрос.

Среди участников дискуссии присутствовал Евгений Моисеевич Бромберг, основатель компании ГК "UNDERSUN", под управлением которой находятся городские, курортные и апарт отели в Краснодарском крае.

Следом в том же зале "Изумруд" прошла еще одна панельная дискуссия, на этот раз с директорами по продажам ведущих дистрибьюторов - Татьяной Суровой (Equip Group) и Александром Баранниковым (Росхолод). Поговорили о том, какую альтернативу можно предложить взамен ушедших брендов и как обстоят дела с поставкой запчастей из недружественных стран; узнали, какие новые тенденции нас ожидают и каковы стратегии крупных импортеров; обсудили возможности дилерских кабинетов. Получился интересный и откровенный разговор, слушатели не хотели расходиться.

Партнерами форума «ФУДМАШИНА» в Краснодаре стали: SMEG, Авито, Яндекс.Директ, ВТБ.Чаевые+, MAS, «Росхолод», PIR Expo, «Компонент», Equip Group, «Рестошеф», ASSUM (ЗПМ), Велеском, а также AST-мебель.

Титульным партнером стала компания Equip Group, работающая на рынке оборудования для профессиональной кухни более 30 лет.

В роли генеральных партнеров выступили компании GRASS и Рест Металл. GRASS – крупнейший производитель автохимии, бытовой химии и средств для профессионального клининга и косметики. GRASS предлагает как профессиональные средства для домашней и профессиональной уборки и дезинфекции, так и готовые решения для разных сегментов бизнеса: прачечных, клининга, кафе и ресторанов, гостиниц.

Лизинговым партнером стала компания ARENZA - первая в России лизинговая FinTech компания, специализирующаяся на розничном сегменте лизинга оборудования для малого бизнеса стоимостью от 100 000 до 20 000 000 рублей.